（6/14）【GINGHAM】バター作り体験

新鮮な生クリームを使って、手作りバターを楽しむ体験プログラムです。

ペットボトルに入れたクリームをシェイクして、バターとバターミルクに分かれていく過程を五感で体感します。

乳製品に触れることが少なくなった現代だからこそ、手を動かして食の原点を感じてみませんか？

1. 牧場の紹介・酪農のお話（10分）

　牧場の役割や牛のこと、乳の流れを紹介します。

2. バター作りスタート（20分）

　ペットボトルに入った生クリームをシャカシャカ振ります。

3. 変化を観察・解説（5分）

　液体から固体へ変わる様子を観察。なぜ分離するのかを解説。

4. 味見タイム（10分）

　できたてのバターをクラッカーにのせて味見。バターミルクもご希望の方に提供。

5. ふりかえり・質問タイム（15分）

　感想をシェアしたり、牧場のことを自由に質問できます。

小菅 雄一郎（こすげ ゆういちろう） 有限会社 小菅牧場 代表／酪農家／酪農教育ファーム認定講師

群馬県桐生市新里町・赤城山のふもとで、三代にわたり酪農を営む小菅牧場を運営。 家畜人工授精師、農場HACCP認証取得、SDGs宣言を掲げるなど、命を育む現場から地域・教育・環境とつながる活動に取り組む。 ニュージーランドでの酪農研修を経て、現在は酪農を「暮らしに近づける」体験型プログラムの開発や、保存食づくり・エネルギー循環などの実践を進める。 3児の父。バター作り体験を通して、酪農の魅力や「食べもののはじまり」に触れる時間を届けている

親子、教育関係者、食育に興味のある方、酪農体験をしてみたい方

特になし（手ぶらでOK）
※多少振る作業があるため、動きやすい服装がおすすめです。

・使用する生クリームは**無添加・乳由来100％**のものを使用します。
・アレルギーが心配な方は事前にご相談ください。

2025年6月14日（土）11:00-12:00

GINGHAMキッチンエリア(群馬県庁31階)

1,000円
※試食・資料込み／要予約

対面のみ

申込フォームよりお願いいたします。

15組（予定）

小菅牧場
yuichirokosuge@icloud.com

POLA前橋 × 小菅牧場 × カウンセリングルーム エンカレッジ

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