（4/3）「平時と有事をつなぐ食の考え方 〜常備食という選択〜」

平時と有事を分けて考えるのではなく、日常の延長として食を捉え直すことで、無理なく続く「食の循環」をつくる取り組みです。
本イベントでは、特別な準備に頼らず、日常の中で自然と回していく“常備食（ローリングストック）”という考え方を軸に、酪農現場での実体験と具体例を交えながら、暮らしの中で実践できる方法を共有します。

有限会社 小菅牧場 代表。
群馬県桐生市にて酪農業を営み、乳牛の飼育とともに、食の価値を高める取り組みを行っている。 農場HACCP認証、酪農教育ファーム認証などを活かし、 「生産するだけでなく、どのように届け、循環させるか」という視点から、保存食や加工品の開発にも取り組む。 現在は、ドライフルーツやピクルスなどの常備食の実践を通じて、 平時と有事をつなぐ“食のあり方”を現場から模索している。

2026年4月3日（金）13:30～

NETSUGENセミナースペース

30名

無料

ゆるく立ち寄ってもらいたいので、ネツゲンのHPでの告知のみ

090-4249-5787
yuichirokosuge@icloud.com

小菅雄一郎

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